11月底全国生猪收购均价为15.3元/公斤，比11月初上涨0.86元/公斤，上涨近6%左右。从各地区来看，西南和东北地区生猪收购均价超过15.6元/公斤，华中和和华南地区生猪价格相对偏低，分别为14.98元/公斤和14.86元/公斤。东北地区的涨幅最大，1个月上涨达到1.64元/公斤，其次是西南和华北。
生猪价格上涨主要的原因是需求增加主要体现在：
（1）天气寒冷，一方面城镇居民日常家庭和户外肉类消费均增加；另一方面部分地区开始灌制香肠和腊肠，特别是一些肉制品加工企业。
（2）部分地区受雨雪天气影响，交通运输受阻，部分地区猪源紧张，猪价上涨，这也是北方地区猪价上涨幅度较大的主要原因。
从2011年第四季度起，生猪和母猪存栏量已经达到较高水平，因此目前生猪市场供应比较充足，后期生猪价格将继续上涨，但涨幅不大。
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